Hello,
Sur mes cabombas comme sur d'autres plantes à tige, je coupe entre deux noeuds... mais c'est juste histoire de pas blesser les noeuds qui feront soit des racines soit un rejet.
Les cabombas ne font qu'un seul rejet par noeud, du moins c'est ce que j'ai toujours observé sur les miennes.
Laisser le pied enraciné et ne pas couper trop bas... selon la cabomba ( je ne connais pas la tienne ), le pied repartira vigoureusement, difficilement ou TRES difficilement !
Pour te faire une idée, laisse la pousser de façon à ce qu'elle commence à se coucher.
Selon l'apparition de rejets ou non tu auras une idée de comment vont réagir les pieds de la plante.
Idem, ne pas tailler des têtes trop courtes.
Quant à l'escalier, ça dépend de ta motivation à le maintenir