Salut.
Le problème : pas de déchets jusque là, donc rien (ou presque) à dégrader en nitrites, puis en nitrates. Du coup, les bactéries n'ayant que peu de choses à "manger", restent peu nombreuses.
Les poissons, s'ils sont nombreux, vont créer beaucoup de déchets d'un coup : ils vont être transformés d'abord en nitrites par des bactéries. Le problème, c'est que les bactéries qui transforment nitrites en nitrates s'installent seulement après les premières, peu à peu, jusqu'à l'équilibre.
Donc tu risques d'avoir quand même une montée de nitrites : surveille le comportement de tes poissons, et le taux de nitrites pour te rassurer.
Au cas où : as-tu pollué ton eau lors du rodage du bac ? Ca permet de simuler la pollution des poissons, et donc d'accélérer l'installation des bactéries.
A+