Si c'est une PT100 (sonde dont la résistance varie avec la température) c'est jouable à condition de ne pas trop la rallonger et d'utiliser le même type de câble pour la rallonge.
Quand au raccordement, c'est l'éternel débat entre la soudure et une connectique vissée ou autre. Une bonne soudure est préférable à une mauvaise connectique vissée mais d'un autre côté la pellicule de soudure engendre toujours une moins bonne conductivité que des câbles nus bien vissés sur un connecteur de qualité.
Je dirai que dans le voisinage d'un aquarium, il vaut mieux souder et bien isoler.
