4OOL, ça va faire juste pour de l'hypsophrys car le male dépasse les 25cm.
Pour la bouffe, c'est omnivore avec u une plus grande part de verdure.
d'ailleurs les plantes ne font pas souvent long feu avec eux.
Pour la différenciation des sexes, le male possède des points noir sur les nageoires, pas les femelles.
Voici une femelle:

Et le male:

Ce genre de poisson ce maintient plutot en couple, tu verras si un couple se forme et comment il traite les autres, car tu auras peut être besoin de te séparer des dominés.
Etant un poisson d'amérique centrale, il préfére une eau dure.
donc ton ph actuel, ne leur conviens pas.
je te conseille de bien brasser ton bac et d'ajouter des pierres calcaires dans ton bac, voir du sable de corail dans ta filtration.
Pour les transporter, le mieux reste une grosse glacière avec pas beaucoup d'eau.