Le Pleco, une grillade très appréciée et quelques autres spécialités

[Sychriscar]

Il parait que la chair de loche clown est très appréciée. Qui a gouté ?   

[Yzy]

là où j'aurai vraiment du mal c'est avec ça:

[cuong]

Ce sont des rats de champs. Il parait que c'est délicieux, grillés dans un sort de vase en céramique fermé

[Mellonman]

Marsupilami ? (désolé Kooka  )

[brust]

Chauve-souris

[Pascal]

Un autre plat grillé qui fait fureur. Devinez quelles sont les bébêtes dans l'image ?

Cochon d'inde comme au Pérou ???

Pascal

[Sabog]

Pas mal ta recette Cuong, mais je préfère une petite friture d'Otocinclus...

Sur un lit d'algues

[Mellonman]

Pas mal ta recette Cuong, mais je préfère une petite friture d'Otocinclus...

[PEPEJUL]

Ecureuils ?

[Lionel.Adam]

Je dirais des rat ou un truc comme ça....

Hier soir, un ushuaia nature sur le mékong qui m'a un peu déçu...je pensais qu'il montrerais quelque poissons et que ça parlerais un peu plus des problèmes du fleuve....

[cuong]

Un autre plat grillé qui fait fureur. Devinez quelles sont les bébêtes dans l'image ?

[Florent]

je confirme c'est très bon !

[serge]

exact on va mettre une centaine de zébras

[Dr.Joker]

Ca à l'air bon

Mais perso je préfère une choucroute de L46.

recette (pour 2 personnes)
30 L46 de 8 cm ( des femelles de préférence )
4 saucisses de strasbourg
2 jamboneaux
1 kg de choucroute

Dis donc, tu t'es pas planté dans les doses ??? ca me parait juste pour 2 ou alors deux enfants qui ont pas faim peut etre

[Lionel.Adam]

les "pléco" sont vraiment des espèces envahissante, y'a qu'a voir ce qui se passe en amérique centrale.

[serge]

Ca à l'air bon

Mais perso je préfère une choucroute de L46.

recette (pour 2 personnes)
30 L46 de 8 cm ( des femelles de préférence )
4 saucisses de strasbourg
2 jamboneaux
1 kg de choucroute

[cuong]

Une traduction rapide d'un portail vietnamien :

Depuis que les pleco ont envahi les rivières du Sud Vietnam, les ménagères ont cherché pour trouver des nouvelles recettes adaptées : aigre-douce, bouilli avec citronnelle ou avec la sauce de soya....

Une nouvelle recette très appréciée : grillade.

D'abord, il faut bien nettoyer et vider le poisson en enlevant les viscères et les poches d'oeuf.
Poser sur le grille avec un feu moyen, retourner bien les 2 faces. Quand c'est cuit (avec une bonne odeur dégagée), enlever la peau épaisse.
Servir en enroulant les morceaux dans une galette de riz, de la salade, de vermicelles de riz et les légumes.
Tremper le rouleau dans la sauce "mam nem" (une sorte de sauce de poisson bien fermentée)

La chair du pleco frais est très gouteuse avec un prix poupulaire (0,5 Euro le kg).

Bon appétit !