je commencerais bien par te dire que pour devenir éleveur de guppy, il aurait fallu naitre chinois, israelien, indien...

Là ou il y a une main d'oeuvre pas chère, car c'est beaucoup de travail.

Mais ce serait négliger les quelques éleveurs de guppy actifs en france.
Cependant il y a quelques erreurs que les autres ont déjà fait, et qu'il n'est pas nécessaire de reproduire:
Croire que la rentabilité n'est pas importante parce que l'on préfère faire un métier passionnant, plutot que de devenir riche. Comme Cyberfish te l'as expliqué c'est difficilement rentable en France, ce qui veut dire que non seulement tu as peu de chance de devenir riche, mais qu'en plus en bossant 100h par semaine, 365 jours par ans, tu as toutes les chances de vivre pauvre, et de finir par devoir de l'argent aux banques. Et au bout de quelques années, quand les gens te diront "Vous avez de la chance vous faites un métier passionnant" tu te diras:

La plupart des éleveurs ne restent pas en activité plus de 5 ans. L'objectif est de produire au moins 100 000 poissons par an, plus le temps de les regarder...
Maintenant si vraiment c'est ton but, l'aventure est belle, mais il faudra t'accrocher car il faut être meilleur techniquement que des pays qui ont un savoir faire énorme. Car ce n'est pas si facile d'élever de très beaux guppys, a pas cher... La voie la plus logique c'est les formations aquacoles, mais l'on te parlera surtout de truites, de carpes, d'huitres...
Les aquariophiles font généralement de très mauvais éleveurs de poissons d'ornement. (Trop perfectionnistes...)