Alors, pour essayer de faire dans l'ordre :
Labidochromis Caeruleus ok plutôt en groupe 2/3 ou 2/4
Si ce sont des jeunes, il est très difficile et même impossible de différencier les sexes. Si ce sont des adultes, les males ont des nageoires anales plus fortement colorées de noir mais la différence peut néanmoins s'avérer délicate. Il existe aussi la méthode de la retournette qui consiste à déterminer le sexe par l´observation des orifices génitaux. Disons qu'en prenant 5 poissons, il y aura de fortes chances d'avoir au moins un couple. Pas de conséquences, ce sont des espèces pacifiques.

Maylandia Estherae ok 1/2 (Il existe des males orange...)
Possibilité de compléter avec des Cynotilapia Afra Cobue 1/2 et des Melanochromis Johanni 1/3
En ce qui concerne le nombre, il varie souvent entre le vendeur et l'acheteur... Le vendeur cherche souvent à vendre (il existe pourtant de bons vendeurs qui connaissent leur métier et conseilleront correctement) et l'acheteur doit veiller au bien être de ses poissons.

Surtout que le volume brut de 360 litres passera plutôt à 260 ou 280 litres maxi une fois que le décor sera installé. Alors, pour moi, tout ce qui dépasserait 14 ou 16 poissons maxi serait exagéré.

A+