C'est une question de génétique ; sur ta souche, les gènes couleur du corps et épée sont peut être liés... Mais ce n'est pas une généralité. Les guppies de sélection ont tellement dérivé génétiquement qu'on ne peut établir de règles.
Je pense surtout que tu dois avoir des mâles de lignée plus ou moins pure colorés avec épée, que ces gènes sont portés par le chromosome Y sans mettre en jeu le génotype des femelles, qui donnent des alevins comme eux, et la même chose pour tes mâles unis.
Les guppies d'élevages peuvent être unis avec une épée.
Ps je crois que les vrais endler's sont noirs et oranges, ce dont tu parles doit être le guppy vendu comme "sauvage", avec des tâches de couleurs variables.