Bonjour Kristen
Les plantes assimilent mieux les NH4 ou les NO2 que les NO3, ça peut expliquer l'absence quasi totale de NO3 dans un bac densément planté. Les tests aquario ne sont pas toujours hyper fiables pour les taux les plus bas de NO3, ça peut expliquer ton taux à zéro.
Je ne sais pas si tes engrais contiennent déjà des composés azotés.
Enfin si tu constate une stagnation de la pousse de tes plantes, tu peux rajouter du KNO3 (nitrate de potassium).
Pour info, il n'y a pas besoin d'une grosse concentration, mon bac marche avec 2mg/L, 4 au grand maximum. Les valeurs maxi "recommandées" sont en général à moins de 8mg/L.
A+