bonjour,
je me pose un peu les mêmes questions que toi
le sol nutritif n'est pas vraiment obligatoire si on fertilise comme il faut en "liquide" (NPK, fer, ...)
Après, je pense que les racines doivent être les moins compactes possible et plus un substrat est fin plus il se tasse avec le temps. A priori dans la couche supérieur le tassement est pas très important (?) mais dans les couches inférieures avec le poids du substrat au dessus, le tassement est fort et l'asphyxie racinaire se fait là.
Une granulométrie de 1 à 3 mm pour le gravier semble le plus recommandé
