A l'approche de Noël, cette semaine c'est la grande fête de la volaille en Bresse. La seule volaille en France ayant une AOC et ce, depuis 50 ans (volaille blanche à pattes bleues). 4 concours existant depuis 1862 viennent récompenser les plus belles volailles.
Vous pourrez en savoir plus en consultant ce lien :
Les glorieuses de BresseSamedi c'était à Louhans (71) (tout près de chez moi !) qu'avait lieu le premier concours de présentation. Que de monde pour admirer poulardes et chapons.
Beaucoup de monde et de bêtes déjà vendues lorsque j'arrive
Des volailles primées
Un premier prix pour ce lot de 4 chapons
Un éleveur peut emmailloter 130 pièces pour n'en présenter que 30 aux concours qui devront être parfaites et présentées par lots : elles doivent donc se ressembler le plus possible.
Aujourd'hui c'était à Pont de Vaux (01) (tout aussi près de chez moi !!!)
J'arrive en début d'après midi, la vente aucx particuliers vient de commencer.
Dindes, oies et pintades font également partie de la fête
Mais les reines et rois de cette fête, restent :
Les poulardes reconnaissables à leur ruban rose
Les chapons, grâce à leur ruban bleu.
Aujourd'hui j'ai trouvé plus belles les pièces présentées à Pont de Vaux
Un chapon pèse entre 4,5 et 5 kg et se négocie aux alentours de 100 € pièce !!!!
Une poularde, moins lourde se négocie aux alentours de 50 €.
C'est cher, mais celui qui en a déjà mangé ne pourra pas nier que c'est quand même quelque chose d'exeptionnel.
Prochains rendez vous pour ces 'Glorieuses" :
Mardi 18 : Montrevel (01)
Vendrdi 21 : Bourg en Bresse (01)
Pascal