Dans un bac sans prédateurs (poissons), les caches ne sont pas essentielles. Par contre, des mousses (type java, pelia et autres) sont quasi indispensables à la bonne maintenance des crustacés, pour fournir de la nourriture (micro-organismes).
Avec des prédateurs, on peut envisager de placer de la cerato, ou d'autres plantes touffues (cabomba... élodée) dans le bac pour que les juvéniles s'y cachent.
Et dans un premier temps, je conseillerai aux amateurs de ne maintenir qu'une seule espèce par bac. (problème d'hybridation, et de maintenance différente suivant les espèces - comme pour les poissons).
D'autant que les japonica, si elles peuvent être grainées en eau douce, nécessite un passage des larves en eau saumatre. Il n'y aura donc pas d'accroissement de la population, sauf à respecter ce cycle.
Les Red Cherry supportent une fourchette de paramètres de l'eau assez importante, et sont faciles à trouver, donc comme les autres, c'est évidemment l'espèce que je préconise pour se faire les dents. De plus, il n'est pas nécessaire de chauffer pour s'assurer d'avoir des repro, une eau à 19/20°C suffit amplement.
Les Crystal Red (ou Black) nécessitent plus de soins : une eau douce, une température aux alentours de 23°C. Elles sont plus fragiles, étant issues d'une sélection plus intensive que les Red Cherry.
J'ai pour ma part un bac comme celui que tu envisages (30x30x30), chauffé à 24°C, filtré avec un EDEN 501, et éclairé par un arcpod 11W (détails
ici). Il contient des Red Cherry, et depuis peu des Crystal Black. Je suis en train d'essayer d'adoucir mon eau, pour que les CBS soient au mieux.
En tout cas, tout va bien, coté Red Cherry.