Salut,
ton bulleur fait probablement aussi s'éventer le peu de CO2 que tu peux trouver dans ton eau avec pour conséquence immédiate la remontée du pH... à 28°, s'il n'y a que des discus, je ne suis pas sûr qu'ils aient besoin d'un bulleur. Après tout, ils sont habitués à une température bien plus élevée.
Essaie de supprimer le bulleur, ton pH devrait se stabiliser, même si effectivement, en cuve nue sans rien d'autre que de l'eau osmosée, tu risques l'instabilité.